A la hora de servir cerveza de barril, el tipo de grifo que elijas puede influir notablemente en el proceso de vertido y en la calidad general de la cerveza. Los distintos tipos de grifos de cerveza de barril están diseñados para adaptarse a estilos de cerveza y preferencias de servicio específicos.
Grifo estándar europeo
Habitualmente utilizados en sistemas de dispensación de cerveza de estilo europeo. Estos grifos se utilizan a menudo para servir cervezas lager, pilsner y otros estilos de cerveza continental.
Grifo para dispensar con mucha espuma
Ideal para servir cervezas estilo Bohemia Pilsner, este grifo está diseñado para producir una espuma cremosa en la cerveza. Cuenta con un diseño especial que permite que la cerveza fluya más rápido, creando una textura rica y aterciopelada.
Grifo para cervezas Stout/Nitro
Diseñado específicamente para servir cervezas stout y otras cervezas nitrogenadas, este grifo cuenta con una placa restrictora que ayuda a crear un efecto cascada al servir la cerveza. Esto da como resultado una espuma densa y cremosa que mejora la experiencia de degustación.
Grifo para llenado isobárico de botellas
Ideal para llenar botellas con cerveza de barril fresca, este grifo cuenta con un accesorio especial que permite un llenado fácil y limpio. Además, ayuda a mantener la carbonatación de la cerveza y ofrece una forma práctica de llevarla a donde quieras.
TIPOS DE GRIFOS SEGÚN SU FUNCIONAMIENTO
Grifos de cerveza estándar
- - El mango debe ser sujetado para que la bebida siga fluyendo.
- - Son más económicos y fáciles de reparar con kits de juntas.
- - Los grifos para cerveza son de latón cromado en el exterior y niquelado en el interior.
- - Los grifos hechos completamente de acero inoxidable se deben usar para agua, vino, sangría, kombucha, sidra, nitro café etc.
- - Su uso requiere más experiencia del personal.
- - La limpieza es más complicada. Es recomendable desmontar el grifo cada 2-3 semanas y limpiar sus componentes y el interior.
- - Para bebidas carbonatadas es necesario que el grifo tenga compensador, para poder controlar el caudal.
Grifos con control de flujo o compensador
- - Permiten regular el caudal de cerveza, compensando las variaciones en los niveles de carbonatación o la presión (PSI).
Grifo tipo bola
- - Un grifo tipo bola es un grifo dispensador cuya válvula interna es una esfera perforada que gira para abrir o cerrar el paso de la cerveza.
- - El grifo tipo bola una vez accionada la palanca queda abierto.
- - El diseño interior es más simple y tiene menos componentes. Es menos propenso a que se acumulen residuos difíciles de alcanzar.
- - Tiende a hacer menos espuma por tener el paso más directo.
- - Hay grifos tipo bola que no se pueden desmontar para su mantenimiento y los que sí.
- - La limpieza es más sencilla. No hay que desmontar el grifo. Se limpia al pasar la solución química por la línea y el grifo.
- - Este tipo de grifo está disponible con mango de movimiento vertical u horizontal.
ACABADOS DE GRIFOS DE CERVEZA DE BARRIL
Los grifos de cerveza de barril no solo son componentes funcionales de un sistema de cerveza de barril, sino que también aportan atractivo estético a la presentación general. El acabado de un grifo de cerveza de barril juega un papel crucial en su apariencia y durabilidad.
Cuerpo de latón
- - Los grifos hechos de latón son más económicos.
- - Se deben usar sólo para cerveza.
- - La capa protectora de níquel en su interior tiene resistencia menor a la corrosión y su vida útil.
- - Es recomendable no utilizar productos de limpieza con cloro.
- - Su acabado en cromo, oro, cobre o cualquier otro color proporciona una capa protectora que ayuda a prevenir el deslustre y los arañazos.
Cuerpo de acero inoxidable
- - Los grifos hechos de acero inoxidable son más caros.
- - Son resistentes al óxido y la corrosión, lo que garantiza su durabilidad y rendimiento.
- - Indispensables para servir bebidas diferentes a la cerveza, como el vino o el vermut, agua, kombucha, café o bebida con un alto contenido en alcohol como los cócteles preparados.
Acabado en acetal
- - Los grifos hechos de acetal son más económicos que los de acero inoxidable.
- - Sirven para todo tipo de bebidas.
- - No son tan duraderos como los de acero inoxidable.
TIPOS DE ROSCAS Y CONEXIONES
La industria cervecera de grandes marcas en España trabaja con otro diámetro de rosca que en la mayor parte de Europa.
Rosca 1/2:
La más utilizada en España.
Rosca 5/8:
Utilizada en la mayoría de países europeos.
Grifos con y sin conector rápido:
Los grifos con conector rápido integrado son necesarios si la conexión de la columna no es plana con una junta. Traen incorporado un conector rápido, habitualmente de 3/8¨.
Longitud de la rosca:
En ciertas ocasiones será necesario tener en cuenta la longitud de la rosca o cola que conecta tu grifo con la columna. Algunos modelos de grifos están disponibles con roscas de diferentes longitudes, pero también tenemos disponibles colas individuales en varios tamaños y alargadores de rosca.
IMPORTANTE: A la hora de comprar un grifo en nuestra tienda, el tipo de conexión y el tamaño de la rosca o conector de tu columna son fundamentales, ya que, si la compraste por internet procedente de un país no europeo, en la mayoría de los casos no son compatibles.